Taugé vindt zijn oorsprong in de eenvoudige en voedzame mungboon. Deze kleine, groene bonen vormen de basis van de taugékweek. In een zorgvuldig proces van kieming ontplooien ze zich tot delicate scheuten, rijk aan knapperige textuur en verkwikkende smaak.
Water en tijd spelen cruciale rollen in het kweekproces, waarbij de mungbonen geduldig ontkiemen tot tere spruiten. Het resultaat is een voedzame lekkernij die niet alleen een visueel genot is, maar ook een bron van vitaliteit en gezondheid.
Met decennia aan ervaring en een diepgaande verkenning van talloze taugékwekerijen, hebben we onze kennis geperfectioneerd en een baanbrekende kwekerij ontworpen. Deze ultramoderne faciliteit wordt volledig aangestuurd door geavanceerde computersystemen. Elk aspect, tot op tienden van graden nauwkeurig, wordt zorgvuldig geregeld, waardoor we ongeëvenaarde kwaliteit kunnen garanderen.
Door te profiteren van de nieuwste technologische mogelijkheden, zijn we in staat om de ideale omgeving te creëren voor de gedijende mungbonen. Deze precisie stelt ons in staat om taugé van de hoogste kwaliteit te produceren, met een optimale smaak, textuur en voedingswaarde.
Welkom in een nieuw tijdperk van taugékweek, waar traditie wordt verweven met vooruitstrevende technologie om een ongeëvenaarde kwaliteitsstandaard te bereiken. Ontdek de perfectie van computer gestuurde precisie in elke knapperige scheut die wij leveren.
Onze kweekcellen zijn zo ontworpen dat er zo weinig mogelijk bewegende delen in de cel zijn en dat alles vanaf buiten de cel kan worden ingesteld. Hierdoor zijn de kweekcellen beter schoon te maken en verkleinen we de contact momenten en blijft het klimaat beter stabiel.
Onze kweek containers zijn speciaal ontwikkeld met de beste hygiëne en het beste productieproces in het oog. In deze kweek containers word een laagje bonen gelegd welke uitkiemen tot de taugé.
Om het kiem proces te starten worden de gedroogde bonen ingeweekt met warm water. dit water blijft een aantal uren op de bonen staan welke een deel absorberen. na een aantal uren laten we dit water weg lopen en begint het kweek proces.
Om de taugé uit de kweek containers te halen maken wij gebruik van een speciaal ontwikkelde kantel machine.
Op deze manier hoeven wij de taugé niet met een riek of schep te oogsten hierdoor is er minder taugé met breuken. Als taugé gebroken is verkleurt deze eerder.
Om de groene zaadhuidje en een deel van de wortels van de taugé te halen trillen wij de taugé twee keer voordat het verpakt wordt.
Na het schoon trillen verpakken wij de taugé in de gewenste verpakking. Het is niet alleen mogelijk om de taugé in kisten te verpakken maar ook dozen of zakken zijn mogelijk. Wij kijken graag naar de individuele wensen van de klant.
Tijdens het verpakken voeren wij ook een kwaliteitscontrole uit om er zeker van te zijn dat wij alleen de beste kwaliteit uitleveren. Ook voeren wij diverse analyses uit op het gebied van het water, de hygiëne van het bedrijf en houdbaarheid van het product.
Om de beste kwaliteit te waarborgen wordt de taugé zo snel mogelijk terug gekoeld voordat het uitgeleverd wordt aan onze klanten.